酒糟，又被称为红糟、酒醅糟、粕等，是酿酒时剩下的米、麦、高梁等残渣。在某些地方，人们将酒渣称为酒糟。作为我国部分省份的特色美食，酒糟又被称为甜酒，受到当地人的喜爱。那么，酒糟有哪些功效与作用呢？接下来为大家解答。
酒糟的功效与作用
1、暖胃活血
酒糟可以提高血液循环，增强人体的抗寒能力，同时也对胃部具有良好的暖胃效果。尤其适宜在寒冷的冬天食用，有助于改善冰凉的手脚。
2、增强心血管功能
酒糟制作过程中会产生一些维生素，主要包括维生素B和E。维生素B有助于预防血管堵塞，维护心脏和血管的健康。
3、调节神经
酒糟是一种很好的神经调节食物，其中富含微量元素，有助于放松神经。经常食用酒糟还能预防神经衰弱、失眠和多梦等症状的发生。
食用酒糟的禁忌事项
1、糖尿病患者应避免食用酒糟
酒糟由糯米发酵而成，其中含有会引发上火反应的物质。酒糟中富含大量糖分，糖尿病患者过量食用酒糟会导致血糖浓度升高，对健康有很大危害。因此，糖尿病患者需注意食用量。
2、胃病患者不宜食用酒糟
胃病多由胃酸过多引起，如果在胃酸过多的情况下食用酒糟，会给胃部增加负担，加重胃病症状。因此，胃病患者应慎重食用酒糟。
3、司机不宜食用酒糟
酒糟含有较高的酒精含量，司机食用后可能会导致醉酒，若被交警发现，将会被认定为酒后驾驶，后果严重。因此，经常驾车的司机朋友们，一定要注意避免食用酒糟。
以上即是关于酒糟功效与作用的介绍，希望对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。