白果是银杏树的果实，外观呈圆形或卵形，果实表面光滑，种仁在果肉内，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种营养物质。
白果具有滋阴润肺、益气养血、健脑安神等功效，是中医养生中常用的食材之一。它能够帮助调节肺功能，改善因肺燥引起的咳嗽、干咳等症状，还有助于提高人体的免疫力，预防感冒等呼吸道疾病。
除此之外，白果还具有抗氧化作用，可以帮助延缓衰老、保护心血管健康，预防动脉硬化等疾病。食用白果还有助于促进血液循环，改善冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的症状。
然而，食用白果时也需注意一些禁忌。首先，白果性温和，容易滋腻，脾胃虚弱、消化不良、体质偏寒的人不宜食用过多；其次，白果含有一定的脂肪和糖分，糖尿病患者应控制摄入量；另外，白果具有一定的毒性，在未经烹饪加工之前不宜生食。
总的来说，适量食用白果对身体有益，但对于特定人群，尤其是有慢性疾病或体质特殊的人，应在医生或营养师的指导下合理食用，以免造成不良影响。