陈皮的功效与作用：
1. 健脾消食：陈皮性温味苦，有理气健脾、消食化积的功效，常用于治疗消化不良、食欲不振、脾胃虚弱等症状。
2. 祛痰止咳：陈皮具有燥湿化痰、止咳平喘的作用，适用于治疗咳嗽多痰、气喘等症状。
3. 行气化滞：陈皮能疏通气机，行气化滞，适用于治疗胸胁胀满、脘腹胀痛等症状。
4. 调理情绪：陈皮具有安神定志的作用，可以舒缓情绪，缓解紧张焦虑。
使用陈皮时需要注意的禁忌事项：
1. 孕妇慎用：由于陈皮性温味苦，有行气化滞的作用，孕妇在怀孕期间应慎用，以免影响胎儿的健康。
2. 脾胃虚寒者忌食：陈皮性温，脾胃虚寒者忌食，以免加重症状。
3. 湿热内盛者慎用：陈皮性温且味苦，湿热内盛者忌食，以免助湿生热。
4. 过量不宜：陈皮虽然有诸多功效，但过量使用也可能导致不良反应，因此在使用时应注意适量。
综上所述，陈皮作为一种常用的中药材和食材，具有多种功效与作用，但在使用时需要注意禁忌事项，以免引发不良反应。在中医养生中，合理使用陈皮可以起到调理身体、增强健康的作用。
参考资料：《本草纲目》、《中国药典》