哪些食物含有寄生虫
寿司
寿司最大的问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。特别是生鱼中可能含有寄生虫。虽然生鱼无法完全保证安全性，但蘸酱汁或青芥可能有轻微的杀菌作用。
鸡蛋
生鸡蛋和半熟鸡蛋的蛋黄未凝固，这带来了潜在的风险。为了安全起见，最好选择煮熟的鸡蛋或者完全煎熟的鸡蛋。高温可以杀死任何可能存在的细菌，所以水煮鸡蛋或两面煎蛋是比较安全的选择。
牛肉馅
生牛肉和半熟牛肉对健康不利。牛肉可能携带沙门氏菌或大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为肉馅的制作可能会用到手，而且切碎的肉表面积更大，更容易隐藏细菌。
包装好的绿叶蔬菜
莴苣和菠菜等叶状绿叶蔬菜往往是近年来多种细菌感染疾病爆发的主要原因。其中包装的菠菜就是2006年大肠杆菌爆发的元凶之一，导致199人感染，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方式多种多样，包括水源和土壤受到动物粪便污染等，即使用水清洗也不能完全去除这些危险。
芽菜
芽菜是受到青睐的室内种植的蔬菜。由于芽菜生长的环境非常适合有害细菌滋生。如果芽菜的生产原料和器具没有经过严格的消毒，会导致大量有害细菌滋生。
生鱼片
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美；外裹一层面粉油炸，既脆又嫩……享受这些美食的同时，可能也会吃进肚子里的潜在祸根，因为这些鱼体内往往寄生了肝吸虫等寄生虫。广东、广西等地的淡水鱼平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生在人体的肝胆管内，会损害肝脏健康，患者可能会经常感到肝部疼痛、腹胀，伴有腹部不适，检查时可能会发现肝功能异常。
小龙虾
由于小龙虾栖息地的水质通常不好，它们体内通常寄生有肺吸虫。如果人们食用生或半生的小龙虾，有可能感染肺吸虫，引起肺吸虫病。患者可能会出现咳嗽、胸痛、咯血等轻微症状，如果病情严重，可能会导致肺部大出血，器官堵塞，甚至死亡。
螺
管圆线虫幼虫在某些陆生或水生螺体内长期发育。为了追求“新鲜”，有些人只是简单用开水煮了一下螺肉就食用，殊不知，如果生食或食用不熟的螺肉，可能会感染管圆线虫。
过桥米线
当在餐馆点一份过桥米线时，通常会上来一碗装满热汤的大碗米线，以及几个小碟分别装有生猪肉片、生鸡蛋等食材，客人需要将小碟中的食材一个一个地倒入大碗中，用热汤的温度将生猪肉片、鸡蛋等食材烫熟。许多人之所以喜欢米线，就是因为这样“既新鲜又有趣”。然而，您可能不知道，这道美食中潜藏着一些安全隐患，这些隐患存在于小碟中的生猪肉片中。
总结：虽然以上食物美味，却都可能含有寄生虫。为了避免寄生虫的侵害，我们应尽量少吃这些食物！