这些香料既能调味又能养生
1.肉桂
肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用，特别是对于糖尿病人，效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂，还可以制作成肉桂茶，将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜长期服用，一天摄入量最好不要超过4克。
2.孜然
夏秋的夜市，烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然……各种调料齐全。肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不仅是为了调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素，营养价值高。
3.花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“花椒坚齿、乌发、明目、久服好颜色、耐老、增年、健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑菌、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
4.八角
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可缺少的调味品，其作用与其他香料相比更为出众，也是制作五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学用作药物。该医学理论认为其具有强烈的香味，能驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒，对神经系统有兴奋作用。
5.胡椒
胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起到排气的作用，刺激唾液、胃液和胰液的分泌，有助于消化高脂肪食物。
6.姜黄粉
姜黄粉中的姜黄素是一种天然有效成分，拥有众多的保健功能，是天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱、芥末中的主要黄色色素，所以平常看到的咖喱才是金黄的颜色。
7.迷迭香
迷迭香是西餐中经常使用的一种香料，特别是在牛排等烤制料理中广泛应用。它可以提神醒脑、镇静安神，最主要的是它富含的抗菌物质可以对抗体内的有害细菌。
8.陈皮
陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸腹满闷、脘腹胀痛、食欲不振、呕吐反胃、二便不利、肺气阻塞、咳嗽痰多，也治乳痈初起。