生蚝非常鲜美多汁，吃生蚝就是一种享受，无论是烤的还是蒸的都能满足我们的味蕾。下面为大家分享生蚝的做法以及蒸生蚝所需的时间。
生蚝的做法
1.红烧生蚝
选择新鲜的生蚝，将生蚝肉挖出，用淀粉水多次清洗，再用流水冲洗。用姜和料酒腌制，就绝对不会有腥味了。在锅中爆香姜和葱段，加入生蚝翻炒，加盐和酱油调味，炒至生蚝变硬即可加葱花起锅。
2.清蒸蒜蓉生蚝
将大蒜切成蒜蓉，然后在锅中加油，油温4成热时改小火，倒入一半的蒜蓉炒至微黄，再加入剩下的蒜蓉一起炒，期间加少量盐和生抽调味。一直炒到所有蒜蓉都出香味后起锅备用。蒸锅加水烧开，将生蚝放入蒸锅，浇上炒好的蒜蓉，喜欢蒜蓉味道浓的可以多加一点，然后盖上盖子，大火蒸5分钟后即可食用。
3.生蚝煎蛋
将生蚝取出清洗后，放入打散的鸡蛋液中，加入胡椒盐和葱混合。加热平底锅中的油，倒入蛋液，翻转两面煎至熟透后盛出。可以直接食用，也可以沾甜辣酱食用。
4.芝士烤生蚝
用刷子清洗生蚝的外壳，放入锅中加热，直到壳上出现缝隙才容易打开。取出生蚝肉后，用冷水冲洗壳内，以去除腥味。将姜和大蒜炒香，浇在生蚝上，撒上一层芝士，放入烤箱中加热约8分钟，待芝士表面呈金黄色时取出。
生蚝蒸的时间
1.开壳的生蚝一般要蒸5分钟左右。开壳后，生蚝与蒸汽的接触面积较大，蒸汽可以直接作用于生蚝肉上，一般水开之后蒸5分钟左右即可。如果生蚝很大，蒸的时间可以稍微延长2-3分钟。
2.去壳的生蚝肉体积不大，较容易变熟，一般水开后蒸3分钟即可熟透。
3.整个壳的生蚝一般需要蒸10分钟左右。蒸汽较难渗透未开壳的生蚝内部，所以蒸煮的时间需要相应延长，一般较小的生蚝需要蒸8分钟左右，而较大的生蚝则需要蒸煮13分钟左右。
以上是关于生蚝的几种做法以及蒸煮的时间信息。希望本文的内容对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。