薤白具有痛经散结、止痛的作用。它能治疗胸痹疼痛、肺气郁结等症状，还能治疗咳喘、泄泻和痢疾。薤白具有降血脂和降血压的作用，还能降低胆固醇，预防血管硬化。它具有一定的杀菌作用，对于金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用，能治疗肺部炎症。
薤白的主要作用与功效
1、降脂散结
薤白中的大蒜辣素极为丰富，其主要成分为硫化丙烯，具有降脂作用。且性味辛温，能温阳散结。对于高胆固醇和高血脂症有很好的疗效，三高人群是可以选择吃薤白来进行保健。
2、降血压
薤白含有一种大蒜配糖体，有降低血压的奇妙作用，高血压胸闷患者常食薤白可以通阳气、宽胸。
3、消炎抗菌
薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显抑制作用。感染疾病患者非常适宜服用，经常吃薤白可以很好的缓解各种炎症。
4、健胃祛湿
薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲。还可加强血液循环，利尿祛湿的效果非常显著。
5、抗凝血
薤白含有精油，能够防止血小板聚集在一起，所以有着抗凝血、防血栓的作用。不过在受外伤的时候不要使用，否则会使伤口难以止血。
6、缓解胸痛
薤白还可以用于缓解胸部疼痛。
薤白相关配伍
1、配瓜蒌：瓜蒌既能化痰宽胸，又能润燥滑肠；薤白滑利通阳，开心窍，散胸中与大肠气滞。兼能活血。二药相配，一润一散，涤痰泄浊，开胸散结。主治胸阳不通，心血瘀阻，心前区或胸骨后刺痛，闷痛等诸证。
2、配半夏：半夏能燥湿化痰，消痞散结，和胃止呕；薤白能理气宽胸，温中通阳。二药相伍，主治胸痹心痛彻背，肺气喘急，胃脘不舒或干呕等证。
3、配当归：当归有活血祛瘀，补血润肠之功，薤白能活血化瘀，祛风散寒，除下焦寒湿。二药共用，可治月经不调，赤白带下，胎动不安等病。
4、配粳米：粳米温中补脾，益胃升津，薤白温中导滞，散寒止痢。二药相配，温中补脾功效大增。寒湿痢用此对药最宜。
5、配蜂蜜：蜂蜜有清热解毒、补中润燥止痛之功。薤白有生肌长肉之功。二药共用，既能生肌，又能解毒。烧伤用之最宜。