1. 木耳的功效与作用：
木耳被誉为“植物中的铁丝”，具有止血、滋阴养颜、清除体内毒素等功效。它含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质，被认为能够降血脂、降低胆固醇、调节血糖。
2. 木耳的营养价值：
木耳富含膳食纤维、蛋白质、烟酸、维生素D和钙等营养成分，其热量很低，是减肥美容的好食材。木耳还含有铁、锌、硒等矿物质，对身体健康有益。
3. 如何饮用木耳：
木耳可炒、煮、凉拌等多种方式食用。一般建议将木耳泡发后再烹饪，以确保食用安全。搭配其他食材，如牛肉、鸡蛋、蔬菜等，可以制作出美味又营养的菜肴。
4. 注意事项：
木耳属于寒凉食材，所以体质虚寒者、女性生理期间、产后、产妇等最好不要过多食用。此外，购买木耳时要选择新鲜无异味的，不能购买变质或霉变的木耳。