痛风患者可适量食用豆制品
豆芽、豆浆、豆苗等豆制品嘌呤含量较高（每百克大于或等于150毫克），所以无论处于痛风急性发作期还是缓解期，饮食上都需要进行适当的控制。
然而，有很多人错误地将豆制品也列为痛风患者的饮食禁忌之列，这对豆制品来说实在是冤枉。
大部分豆制品嘌呤含量都较低，基本上在每百克以下，嘌呤含量不会对痛风患者造成很大影响。
豆制品在加工过程中会添加或去除豆类中的某些成分，使得营养物质的组成发生变化。
此外，嘌呤是一种水溶性物质，大部分嘌呤会溶于水中，在豆制品的加工过程中能够有效地减少嘌呤的含量，所以痛风患者完全可以适量食用。
总之，痛风患者不必过于紧张，豆制品是可以适当食用的！