苦瓜清热吗

天热没胃口怎么办?温度持续升高会使人的胃口变差,很多人习惯吃冷饮来降温。但事实上,冷饮不宜多吃。那么天热没胃口怎么办呢?不妨多吃些瓜类食物。从中医角度来看,瓜类大多具有清热利湿、帮助排除毒素的作用,是降温防暑的好食物。现代营养学研究表明,大多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上,并且富含多种矿物质和维生素,可以有效地补充夏季流失的大量水分和营养。下面将介绍11种瓜类食物!

1、白瓜解热毒

白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等,属于葫芦科。白瓜外皮光滑,有纵长线条,汁多质脆,可以生吃,也可以做莱菜和汤等。白瓜的性味为甘寒,能够利尿解热毒,可治疗烦热口渴、小便不利等症状。在东莞地区,当地人经常在荔枝树旁种植白瓜,一方面是因为白瓜可以驱虫,另一方面白瓜也具有消暑的作用,可以消除荔枝带来的热气和夏季的暑气。因此,当地居民会用白瓜来煮荔枝,以解荔枝的热气。

2、节瓜利尿

节瓜是一种常见的蔬果,无论老的还是嫩的,都可以用来做菜,也可以煮汤来解暑。节瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素、磷质、钙质和铁质等,营养非常丰富。李时珍的《本草纲目》中写道:“节瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑湿,健脾胃,通利大小便。”由于节瓜的营养成分较普通蔬菜更高,所以非常适合体弱者食用。对于非肾性水肿的患者来说,节瓜有助于利尿,能够增加尿量,起到消除体内积滞水分的作用。

3、苦瓜开胃

一些人认为西瓜是夏季消暑的最佳选择,但实际上,苦瓜才是最具开胃爽口、祛暑清心功效的瓜类食品。中国古代就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”等经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒,能够清热泻火。苦瓜的微苦味道可以刺激唾液和胃液分泌,从而增加食欲,清热防暑。因此,夏季食用苦瓜非常适宜。鲜苦瓜可以捣汁或煎汤饮用,对于肝火目赤、胃热烦渴、胃脘疼痛、湿热痢疾等症状都是很好的辅助食疗品。苦瓜泡制的凉茶饮用后可以消暑提神。

4、南瓜养胃

切开南瓜后会发现它里面有很多“丝”,这些“丝”说明南瓜内含有丰富的果糖和纤维。果糖具有很强的粘附性,能够消除或粘结排出体外的一些病毒和有害物质,例如汞等,因此能够起到解毒的作用。南瓜中所含的果糖还具有保护胃黏膜的功效,可以避免粗糙食物和刺激性食物对胃黏膜的损伤,并且有助于溃疡的愈合。对于一些胃病患者来说,南瓜也非常适合,因为南瓜的成分能够促进胃肠蠕动,帮助胃肠消化。

5、黄瓜解暑

我们常吃的黄瓜是凉性蔬菜的代表之一。适当摄入凉性蔬菜有助于生津止渴、除烦解暑、清热泻水和排毒通便。夏季是黄瓜上市的旺季,它含水量高,同时富含钾,低钠,适合夏天人们大量出汗后补充水分和流失的无机盐。黄瓜中含有丰富的维生素E,能够延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性,能够有效促进机体的新陈代谢。

6、茄瓜清热

茄子的紫色皮中含有丰富的维生素和维生素,是其他蔬菜所无法比拟的。其中,维生素有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化以及坏血病患者具有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以在夏天食用时有助于清热解暑。对于容易长痱子、生疮、疖的人来说,尤其适宜食用。《滇南本草》记载,茄子能够散血、消肿、宽肠。

7、丝瓜解热

丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口,具有通经络、凉血解毒的功效,既可以用来炒菜,也可以煮汤,是很多人做家常菜的选择。历代的医药典籍和《本草纲目》都提到,丝瓜能够“清热利肠”。在炎热的夏天吃一些丝瓜汤,可以消暑解热。烹煮丝瓜汤时时间不宜过长,最好能够保持丝瓜的鲜绿色。还可以将丝瓜皮和丝瓜花一起熬水来代茶,也有防暑解热的效果。

8、葫芦瓜润肤

《食物本草》说葫芦瓜“主利大汤,润泽肌肤”。总之,葫芦瓜具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结的功效,适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡等症状。特别是其利尿祛湿的功效,有助于减肥和润肤。现代营养学认为,葫芦瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,能够促进抗体合成,提高机体抗病毒能力,因此免疫力低下的人群可以多吃。另外,葫芦瓜的糖分转化率较低,一般人群都可以食用,特别适合高血压和糖尿病患者的日常食用。

9、西瓜止渴

西瓜的含水量超过94%,并且富含葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等,具有较高的营养价值。此外,它还富含水分、果糖、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分,具有清热解暑、止渴除烦和通利小便的功效。可用于治疗夏季受伤的暑热、头重胸闷、口渴咽干、小便短赤以及咽痛、口疮、咳血等疾病。

10、冬瓜祛暑

中医认为,冬瓜味甘、淡,性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。适用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等疾病的治疗,还能解酒和鱼毒。夏天多吃一些冬瓜可以解渴降暑、利尿。而且,冬瓜还含有多种维生素和人体所需的微量元素,可以调节人体的代谢平衡。

11、哈密瓜助消化

哈密瓜被誉为“瓜中之王”。据分析,哈密瓜肉中维生素的含量与其他水果不相上下。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多四到七倍,比苹果高六倍。此外,每百克哈密瓜肉中含有0.4克蛋白质、2克灰分、1毫克铁以及其他营养元素。这些成分有助于心脏和肝脏的正常工作,促进肠道系统的活动,调节内分泌和造血功能,增强消化过程。由于哈密瓜性寒味甘,富含膳食纤维、维生素A、果胶和胡萝卜素等营养物质,所以它的药用价值也很高。

除了多吃瓜类之外,一些凉性蔬菜如西红柿、芹菜、苋菜等也有防暑降温的效果。同时,要多喝水,绿豆汤、酸梅汤也不能少!

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