番薯，别称地瓜、红薯等，原产于南美洲等地，现在中国各地都有种植。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，被誉为“长寿食品”。那么番薯的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。
番薯的功效与作用
1.保护心脏
番薯中含有叶酸、维生素B族、维生素C、钾等成分，这些成分对保护心血管功能至关重要。因此，经常食用番薯可以保护心脏，预防心血管疾病。
2.防治动脉硬化
番薯中含有可保持血管壁弹性的元素，如钾和黏液蛋白。这些元素可以清除血管壁上的硬化斑块，保持血液通畅，避免动脉硬化的发生。
3.通便排毒
番薯富含大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能够刺激肠道蠕动，促进排便，对老年性便秘有较好的疗效。食用番薯时应确保彻底蒸熟或煮熟。
4.抗癌
番薯中含有一种叫做“去氧表雄酮”的物质，研究表明它具有预防结肠癌和乳腺癌的作用。因此，经常食用番薯对预防这些癌症很有帮助。
5.抗衰老
番薯能够抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。此外，番薯还能够抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
6.增强免疫力
番薯的蛋白质含量虽然不高，但是氨基酸结构理想，能够为人体补充多种必需氨基酸。此外，番薯中富含糖蛋白和黏液蛋白，糖蛋白能够有效增强机体的免疫力，具有良好的抗突变作用，黏液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可以延缓器官老化，提高免疫力。
相信大家看完上文的介绍后，已经知道了番薯的功效与作用。希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。