黑玉米是一种特殊类型的玉米。市场上常见的黑玉米产品有黑玉米面、黑玉米醋等。黑玉米有许多功效与作用，下面来一起看看。
1. 延缓衰老
黑玉米中含有丰富的黑色素，其中主要成分是花青素。花青素是一种天然的抗氧化物质，不仅可以提高细胞活性，还可以清除血液中的胆固醇。经常食用黑玉米可以预防动脉硬化，提高免疫力，起到补肾美容和延缓衰老的作用。
2. 预防高血压
黑玉米富含微量元素钾，可以满足人体对钾的需求。钾可以促进人体排泄钠盐，调节体液平衡，降低高血压的发生率。同时，它还能减少血栓和心脏疾病的风险。
3. 提高免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍。它含有多种人体正常代谢所需的氨基酸，其中赖氨酸的含量较为出色。赖氨酸可以提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高免疫力很有效。
4. 护肤美容
黑玉米中的黑色素对肌肤很有益处。黑色素可以改善肝、心、脾、胃的功能，清除自由基，减少脂质堆积，保持体形的平衡，防止色素沉积，使肌肤保持青春常驻。
5. 预防坏血病
黑玉米含有丰富的维生素C，这是与普通玉米的最大区别。维生素C可以促进细胞间质和角质纤维的形成，预防坏血病。此外，维生素C还有助于铁的吸收，提高造血功能，预防贫血。
6. 抗肿瘤
研究表明，当黑色食品的色素与亚硝酸比例为1:3时，可以抑制 99% 的亚硝酸致癌物的形成。这说明黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。
7. 预防软骨病
黑玉米富含多种对人体有益的微量元素，特别是钙和磷的含量较高。这些物质可以快速被人体吸收和利用，提高骨密度，预防佝偻病和软骨病等骨科疾病的发生。
以上就是关于黑玉米的功效与作用的介绍！作为一种绿色食品，黑玉米含有丰富的微量元素，对身体非常有益。