秋季食补推荐全鸭宴
1四君蒸鸭
党参是常用的补气健脾药，白术可健脾湿，茯苓也有健脾利水止泻的功效，特别适用于脾胃虚弱者。鸭肉是水禽，具有滋阴补气养胃，利水消肿的作用。这个药膳方将几种药材合在一起，具有补气健脾的功效，不会使人滋腻，也不会滋阴留邪。
滋阴：秋季以燥为主。燥邪容易伤害津液，仅仅饮水来解渴并不能解除身体的干渴感。根据中医的五行和五脏对应理论，秋季属于燥季，五行对应的是肺，所以秋季的饮食宜滋阴润肺。
2天门冬鸭汤
天门冬具有养阴润燥，清肺降火的作用。这个药膳适用于阴虚发热、咳嗽咽干的人群。可使用20克天门冬和一只新鲜鸭子，加入适量的调料，煮成汤后食用，对于秋季养生滋阴非常有益。
秋补：春夏之后，人体经历了长时间的生长和发展，现在进入了收藏阶段，在这个季节进行补充营养是最佳时机。而鸭肉营养价值很高，《本草纲目》中称鸭肉具有“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”的功效，非常适合秋季滋补和养肺。
3山药桃仁爆老鸭
将鸭肉和山药一起用甜面酱爆炒，再加入鲜核桃仁，口感更加美味。秋季食用山药有益于肺部止咳和健脾养胃。而鲜核桃吃起来不会上火，还对滋阴调脾胃有帮助。这两者与鸭肉一起食用，是秋季补养的最佳组合。
小提示：选择鸭肉进行食疗和药膳时，人们普遍认为肉老而白、骨头黑色的鸭子是上品。过于肥腻的老鸭需要去除多余的油脂。因为鸭肉性寒，所以脾胃虚寒、腹部冷痛、大便稀薄、寒冷引起的痛经等症状的人不宜多食。