穿心莲，学名为穿心莲牡荆，是一种传统的中草药，被广泛用于中医药领域。它具有清热解毒、利尿祛痰、消肿解毒等功效。
穿心莲富含生物碱、甾醇、多糖等成分，具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用。常用于治疗感冒、喉炎、湿疹、痢疾等疾病。
此外，穿心莲还具有滋阴清热、明目开窍的作用，对于肝肾亏损引起的头晕目眩、视力模糊等症状有一定的缓解作用。
穿心莲有多种吃法，一般可煎汤、泡茶或炖煮食用。下面介绍一些简单的吃法：
1. 穿心莲煎汤：取适量的穿心莲，加水煎煮，待浓缩成汤后加入少许冰糖调味，有清热解毒的功效，适合于感冒引起的发热、咽喉疼痛。
2. 穿心莲泡茶：将干燥的穿心莲放入茶壶中，冲泡后可饮用，具有清热解毒、润肺止咳的功效，适合于湿热引起的咳嗽、喉咙肿痛。
3. 穿心莲炖煮：将穿心莲、猪肉一起放入锅中炖煮，可增加营养，补肾养肝，对于腰膝酸软、目昏耳鸣等症状有一定的改善作用。
需要注意的是，穿心莲虽然有诸多功效，但并非人人适宜，孕妇、婴幼儿及体虚者应慎用。在使用时最好听从中医师或药师的建议，避免出现不良反应。
总而言之，穿心莲作为一种中草药，在养生保健中有着重要的地位。通过适当的使用和搭配食用，可以发挥其清热解毒、益气养阴的功效，为身体健康带来益处。