减肥可以食用山药，但需适量摄入，过多摄入会影响减肥效果。
山药是常见的食物之一，每100克山药热量约为56千卡，同时富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质。在减肥期间，适量食用山药既不会导致肥胖，还能满足身体对营养物质的需求，有益于健康。但需注意，不可过度摄入山药，否则每日摄入的总热量会增加。如无法通过运动等方式消耗体内多余热量，会影响减肥效果。
减肥期间需注意饮食，选择清淡易消化的食物，避免高热量、高脂肪的食物，同时培养细嚼慢咽的良好习惯，避免暴饮暴食。饭后可适度进行有氧运动，如慢跑、快走等，有助于促进体内脂肪燃烧。