沙参，又名石菖蒲，是一种常见的中草药，常用于中医药方中。它具有滋阴润肺、清热化痰的功效，适用于肺热干咳、痰多等症状。
然而，并非所有人都适合食用沙参。以下是三种人群坚决不宜食用沙参：
1. 孕妇：孕妇在怀孕期间应特别注意饮食，避免食用一些中药材。沙参性质辛辣，具有一定的毒性，孕妇食用后可能对胎儿造成不良影响，因此孕妇应坚决避免食用沙参。
2. 体质虚弱者：体质虚弱者包括脾胃虚弱、阳虚、气虚等人群，他们的身体阳气不足，消化功能较弱。沙参性质辛辣，容易助火生痰，加重脾胃负担，因此体质虚弱者应避免食用沙参，以免加重病情。
3. 湿热体质者：湿热体质的人体内湿气重，体内火气大，容易引起口干舌燥、便秘等症状。沙参具有滋阴润肺的功效，有可能助湿热生痰，加重体内湿热的症状，因此湿热体质者应避免食用沙参。
总之，虽然沙参对一些人群有益，但并非所有人都适合食用。特定人群应坚决避免食用沙参，以免引发不良反应，同时在饮食中应尊重个体差异，谨慎选择食用药材。
在中医饮食养生中，应根据自身体质和病情选用合适的药食，避免盲目食用中药材。若有疑问，建议咨询中医医师或药师的建议，以确保食用的安全和有效性。