营养学界经常推荐人们食用猪肝，尤其是对于儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群，猪肝一直是首选之一。然而，尽管吃猪肝有好处，但也需要注意食用的搭配。你知道猪肝不能与哪些食物一起食用吗？接下来，让我为你介绍一下。
1. 猪肝不能与铆鱼同食
猪肝不宜和铆鱼一起食用。铆鱼中含有多种活性物质，和猪肝一起食用，会降低猪肝的营养价值，并可能导致腹痛、腹泻。
2. 猪肝不能与麻雀肉同食
猪肝不能和麻雀肉一起食用，否则可能引发消化不良。
3. 猪肝不能与辣椒同食
猪肝中的铜、铁会与辣椒中的维生素C发生氧化反应，降低猪肝的营养价值。
4. 猪肝不能与红酒同食
猪肝与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收。
5. 猪肝不能与沙丁鱼同食
猪肝不能和沙丁鱼一起食用，否则可能导致身体不适。
6. 猪肝不能与荞麦同食
猪肝与荞麦一起食用会影响消化。
7. 猪肝不能与豆芽同食
猪肝不能和豆芽一起食用，否则会影响营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，使其失去营养价值。
8. 猪肝不能与山楂同食
猪肝不能和山楂一起食用。山楂富含维生素C，而猪肝含有较多的铜、铁、锌等微量金属元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化反应，导致维生素C和金属元素的破坏。
9. 猪肝不能与金樱子同食
金樱子入药有利尿补肾的作用，即使对于健康人也有好处。但是吃了猪肝之后，不要再食用金樱子，否则会引起身体不适。
10. 猪肝不能与鲫鱼同食
猪肝不能和鲫鱼一起食用。这样的搭配会产生刺激性，并且对于身体热病者来说更是忌食。
11. 猪肝不能与菜花同食
猪肝不能和菜花一起食用。菜花含有大量的纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可以与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，从而降低人体对这些元素的吸收。
12. 猪肝不能与西红柿同食
猪肝不能和西红柿一起食用。西红柿富含维生素C，而猪肝会使维生素C氧化脱氧，失去原有的抗坏血酸功能。
13. 猪肝不能与鲤鱼同食
鲤鱼有健脾益气、养血柔肝、安胎催乳的功效，适宜孕妇及产后虚血者食用。但是如果已经吃了猪肝，就不要再食用鲤鱼，因为这样的搭配会影响消化。
14. 猪肝不能与鹌鹑蛋同食
猪肝不能和鹌鹑蛋一起食用，会导致黑斑的产生。
15. 猪肝不能与香菜同食
猪肝不能和香菜一起食用，可能导致身体不适。
总结：
以上就是与猪肝相克的15种食物，请大家注意不要与这些食物一起食用猪肝，以免对健康造成不良影响。
