肉桂属于热性食物，具有补火助阳的功效，对于因脾肾虚寒引起的四肢寒凉和关节疼痛有很好的缓解作用。此外，肉桂还具有散寒通经的作用，能够缓解因淤血引起的经痛。另外，肉桂还能够增加冠脉的血流量，有效预防和治疗心血管疾病。肉桂可以作为煲汤时的调料使用，有助于健胃和治疗体寒。
食用方法：
1、将肉桂磨成细粉后，在汤中煎煮后食用，能够治疗冒暑伏热的症状。
2、可以将磨好的肉桂粉加入蜂蜜中冲服，能够治疗久寒积冷、心腹污痛、胁肋胀满、泄泻肠鸣、自利自汗等症状。
3、可以将肉桂粉与红糖、山楂、半夏、陈皮、茯苓、甘草、川芎、芍药、熟地黄、党参、当归等中药材一起煲汤饮用，对于治疗元阳不足、命门火衰、脾胃虚寒、饮食少进、或呕恶膨胀等症状有一定的功效。
4、准备适量的肉桂粉、苹果、面粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、红糖、黄油。在锅中放入黄油和红糖，将苹果丁炒至变色，然后放入烤箱中烤约15分钟。这种做法对于治疗冷气攻心、腹痛、多呕、不欲饮食等症状有益。
食用禁忌：
1、桂皮属于热性食物，适合在天凉的季节食用，夏季应避免食用桂皮。
2、桂皮具有热血活络的特性，容易伤胎气，孕妇必须慎食。
3、对于阴虚火旺、血热出血的患者，也不宜食用桂皮。
4、月经过多、盆腔炎、咽喉疼痛以及其它热病患者应禁忌食用桂皮；有失血和遗精病史的人也应禁止食用。
5、使用桂皮时要避免与葱类食材搭配。