1、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素B、C，还含有一种特别的营养素——胡萝卜素。胡萝卜素对补血非常有益，是贫血人群最合适的食物之一。此外，胡萝卜还可以用来煮汤，是一种很好的补血汤。
不过，许多人不喜欢吃胡萝卜。我个人的建议是将胡萝卜榨汁，加入蜂蜜制成饮料来饮用。
2、面筋
面筋是一种传统的民间食品，一般素食馆和卤味摊都有供应。面筋富含铁质，是补血的首选食物，因为补血必须先补铁。
3、龙眼肉
龙眼肉，也被称为桂圆肉，除了富含铁质外，还含有丰富的维生素A、B以及葡萄糖、蔗糖等成分。龙眼肉不仅可以补血，还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。同时，龙眼汤、龙眼胶和龙眼酒等也是很好的补血食物。
4、金针菜
金针菜是铁含量最高的蔬菜之一，比大家熟悉的菠菜高出20倍。金针菜不仅富含铁质，还富含维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪和秋水仙醉碱等多种营养物质。
5、发菜
发菜的颜色很黑，不太好看，但它富含铁质，适合贫血的人食用。将发菜用来煮汤或者做其他菜肴，可以起到补血的作用。