香菇是我们餐桌上常见的菌类食物，不仅味道鲜美，口感顺滑，而且它的营养价值非常高，食用香菇对我们的健康非常有益。那么香菇的功效有哪些呢？我们今天就一起来看看吧！
1.提高免疫力
每天吃点香菇可以增强我们的免疫系统，预防感冒。它富含蛋白质、维生素等营养物质，能够满足人体所需，还能增强抗病能力。
2.保肝防癌
香菇中的多糖具有抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能的作用，同时还含有能够抑制癌细胞增殖的双链核糖核酸。在癌症初期或手术后持续食用香菇可以防止癌细胞转移。
3.降脂降压
香菇中的核酸物质、香菇素、嘌呤能够抑制胆固醇合成，降低血液中胆固醇含量，有助于降血脂、降血压，预防动脉硬化等病症。
4.益气补血
香菇含有丰富的矿物质元素，能够有效地补充气血。
5.健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
6.美容养颜
香菇富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进皮肤细胞新陈代谢，改善血液循环，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润，预防皱纹。
7.减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于肠道蠕动，帮助排除体内废物，改善便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥有帮助。
8.预防佝偻病
香菇有助于骨骼钙化，可预防佝偻病和成人软骨病。
9.益智健脑
香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联；此外，香菇还富含蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇有益智力发育。
以上就是香菇的功效介绍，香菇的食用价值非常高，经常食用可以帮助我们保护身体健康，预防一些疾病。在日常生活中，我们可以适量多吃香菇。