鸽子汤是一款滋补最好的汤，具有滋阴壮阳的作用，适合男女老少。鸽子汤在食疗和药补方面的功效越来越受到重视。以下是常见的食疗补方法：
一、营养滋补，强筋健骨，增进身体机能。乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，容易被人体消化吸收。多吃乳鸽可以提供充足的营养，让身体各器官活力充沛，新陈代谢顺畅。炖鸽子汤有润肺明目、补虚劳、强筋骨的作用，对于恢复体力和增强体质非常有效。淮山杞子薏仁鸽子汤可以止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。香茹炖乳鸽可以促进血液循环，防止衰老，延缓衰老过程。
二、美容养颜，强身健体，保持年轻活力。鸽肉富含各种营养素，其中软骨素的含量可以媲美鹿茸。常吃鸽子可以提供营养，改善身体机能，让人焕发活力，拥有亮丽的皮肤，具有保持常驻青春的功效，还对促进性功能有帮助。枸杞炖乳鸽不仅美味可口，还具有滋补强身的药效，有延年益寿的作用。
三、加快康复，促进伤口愈合。红豆鸽子汤是众所周知的补品，富含鸽胶原蛋白，具有促进创伤愈合的作用。红豆还具有补血、退热、消肿的作用，可以促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合各类手术后的康复患者，老年人常食可以减缓老年斑的出现，保持皮肤光滑。
四、增强智力，延年益寿。鸽脑中富含脑磷脂，可以促进组织细胞的代谢更新，延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后能增加体力，思维清晰，记忆力提高。对于脑力劳动者、学生和儿童的智力发育有重要作用。
五、改善脱发，预防腰腿痛、风湿和神经病。鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸，可以治疗腰腿痛等症状。常站立或从事体力劳动的人常常出现腰腿痛，常吃鸽子可以缓解症状。泛酸对男性阴囊湿疹也有疗效。芦笋鸽子汤可以溶解肌肉中的尿酸，促进人体内尿酸的排出，防止尿酸滞留导致风湿病、神经痛等疾病。常吃芦笋乳鸽汤可以消除疲劳，恢复精力，对于运动员和户外工作者效果明显。薏仁鸽子汤可以提神，促进肌肉活动，使血液循环良好，具有消炎镇痛的作用，还可以治疗肿胀。对于结石症也有一定功效，特别对胆结石有效。
六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘。鸽子肝脏含有最佳的胆素，可以协助人体利用胆固醇，并且其自身胆固醇含量很低，可以降低动脉硬化等疾病的发病率。荞麦与鸽子一起煮汤或红烧可以治疗头晕、高血压。荞麦中富含芒丁和二氨基酸，有轻泻作用，对于高血压患者可以预防脑溢血和中风。治疗老年哮喘的方子：捏紧鸽鼻，将鸽闷死后去毛，洗净，放入瓦煲加上一小杯赤米，煮成粥后食用。坚持服用可以治愈或减轻症状。
七、治疗痛经、不孕症、闭经等问题，预防流产。莴苣乳鸽汤中含有大量的维生素E等物质，具有清血增效的作用，可以治疗痛经和不孕症，同时还可以明目，治疗失眠和咽喉肿痛等问题。配制白鸽与炒焦的魔芋、夜明砂、鳖甲、龟板等共同炖煮服用，也是一种治疗的方法。北芪杞子炖鸽可以治疗妇女子宫或膀胱倾斜，预防孕妇流产。
八、治疗失眠和神经衰弱。炒洋葱炖鸽子具有安眠、镇痛的效果，增强消化功能，可以治疗神经衰弱和失眠等问题。