莲藕
无论是熬汤还是炒，莲藕都是很好的选择。莲藕含有丰富的维生素B1，可以缓解疲劳、促进新陈代谢和消化。此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。一碗热腾腾的莲藕排骨汤非常美味，尤其适合寒冷的冬季。
小白菜
小白菜含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。作为蔬菜中矿物质和维生素含量最丰富的菜品之一，小白菜可以帮助促进骨骼发育，加速新陈代谢，并增强机体造血功能。此外，小白菜还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，可以缓解精神紧张。
西兰花
西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质的含量也很丰富，如钙、磷、铁、钾、锌、锰等。西兰花可以清炒或用作配菜，都能展现其美味和营养价值。
菠菜
菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（如钙、铁等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜可以用于烧汤、凉拌、炒菜等多种方式，既美味又营养。
黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，多吃黄瓜还有益于美容！你还可以将黄瓜切片用于敷面。
红薯
红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，还含有丰富的维生素（如胡萝卜素、维生素A、B、C、E）。在深秋和冬季，街头常常飘来烤红薯诱人的香味。
白萝卜
白萝卜富含维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，能够抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，并防止脂肪囤积。此外，白萝卜中还含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。白萝卜能够净化血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于维持血管弹性。白萝卜的好处还有很多。你也可以利用白萝卜熬汤。