黄芩，中药材之一，性寒、味苦，归肝、胆经。其功效与作用主要包括：
1. 清热解毒：黄芩具有较强的清热解毒作用，可用于治疗热病烦渴、肝炎、痢疾等热症。
2. 抗菌消炎：黄芩含有多种药用成分，具有明显的抗菌消炎作用，适用于感冒引起的咳嗽、咽痛等症状。
3. 抗过敏：黄芩能够调节免疫系统，减轻过敏反应，对过敏性鼻炎等疾病有一定的缓解作用。
4. 护肝利胆：黄芩对肝脏有明显的保护作用，可用于治疗肝炎、黄疸等疾病。
5. 抗肿瘤：近年来的研究表明，黄芩中的活性成分对某些肿瘤具有一定的抑制作用。
黄芩的食用方法：
1. 泡水：将干黄芩洗净后，用温水泡发30分钟，然后煮沸10分钟，即可饮用。
2. 煎汤：取适量黄芩，加水煎汤，可根据个人需要搭配其他中药。
3. 配方：黄芩常与黄连、连翘、栀子等中药搭配使用，形成不同功效的方剂。
注意事项：
1. 孕妇慎用黄芩，儿童亦应谨慎使用。
2. 在使用黄芩时，不宜过量，一般情况下建议遵循医嘱或药品说明。
综上所述，黄芩作为一味常用中药材，具有多种功效与作用，正确的食用方法对于养生保健至关重要。若有需要使用黄芩，建议向中医师咨询，合理使用，以达到最佳效果。
希望本文能够帮助您对黄芩有更深入的了解，为您的养生保健提供参考。