虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的。为了提供您所需要的信息，下面让我们一起来看看哪些食物是最致癌的，大家一定要警惕，千万别吃这些食物。
目前虽然生活条件越来越好，但是患癌症的人也比以前更多。这是为什么呢？事实上，引发癌症和日常生活饮食有很大的关系。专家建议我们以植物性食物为主、动物性食物为辅的防癌健康食谱，包括每天摄入300克五谷类食物（其中三分之一为豆类，三分之一为面粉类），500克蔬菜（其中必须有300克绿叶菜），200克动物性食物（如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉），250克牛奶，50克黄豆制品。
此外，我们还可以通过食疗来适当补充抗氧化营养素，如维生素C、胡萝卜素。多吃富含维生素E和植物活性物质的种子、坚果、硬果类食品，以及茶叶、山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类、灵芝等可以增强免疫力，预防癌症。
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量减少食用。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等含有强致癌物质，不宜多食。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有苯并芘致癌物质，经常食用容易患上食道癌和胃癌。
油炸食品：当食物被过度加热或炸焦时，会产生多环芳烃等致癌物质。煎炸花生饼、臭豆腐、煎炸芋角、油炸油条等多数使用多次重复炸油，在高温下会产生致癌物质。
霉变物质：米、麦、豆类、玉米、花生等食品容易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌物质黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：这些食物会产生亚硝酸盐，进入体内后会转化为亚硝酸胺，是一种致癌物质。
反复煮沸的水：反复煮沸的水中含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物质亚硝酸胺。