研究称常吃大米助减肥
根据一项研究报告显示，常吃米饭的人可能比爱吃面食的人更苗条。每天食用大米和糙米的人摄入了丰富的营养元素，如钾、镁等。以大米为主食的人摄入的饱和脂肪和糖类也较少。
虽然大米并不是什么神奇的食物，但它有许多好处。之前的研究也发现类似的结果：吃米饭的人摄入更多蔬菜、膳食纤维、铁和钾离子，而摄入饱和脂肪较少。
糙米相比大米含有更多纤维素、微量元素和植物营养素。因为糙米保留了完整的胚芽和麸质，所以它的营养成分更全面。而大米则去除了胚芽和麸质，但仍富含B族维生素。另外，米饭中不含脂肪、胆固醇和（指添加的）糖。因此，吃米饭最大的好处是有助于减肥效果。
在一项研究中，试验参与者被分为两组，一组吃糙米和大米，另一组吃混合谷物。结果显示，前者减重更多。说明相对于面食，糙米和大米更为健康。
这些食物越吃越瘦
全麦食物
全麦食物有很多种类，比如全麦面包、全麦粉、糙米、燕麦和华夫饼等传统的全麦食物。
全麦食物比精细白面粉更为健康，含有更多纤维和营养，可以让你更快感到饱。可以考虑将薯片替换为爆米花，这样你可以节省65卡路里，还有更多的机会吃其他零食。如果想吃煎饼，不如选择用全麦面粉制作，这样你还可以多吃些草莓。
低脂食物
请注意，低脂食物可以让你减少摄入的卡路里，因为脂肪含有比蛋白质和碳水化合物多一倍的卡路里。
许多食物减少脂肪含量后的味道与原来差不多，当然你不必把所有油脂都去除。一杯低脂牛奶含有86卡路里，而一杯全脂牛奶含有150卡路里。水煮吞拿鱼只含66卡路里，而油炸吞拿鱼则含有110卡路里。低脂奶酪和低脂沙拉酱可以让食物同样美味，但摄入的卡路里更少。
高水分食物
一般来说，高含水量的食物通常卡路里较低，水果、蔬菜、汤和动物胶原都含有80%至90%的水份。
酸奶、布丁、鸡蛋、意大利面、豆类和海鲜等食物的含水量也较高，达到60%至75%。吃两杯葡萄比吃1/4杯葡萄干更能让你感到饱，虽然两者的卡路里含量都是110卡路里。一碗蔬菜汁加一份蔬菜沙拉的卡路里只有225卡路里，而一份鸡肉沙拉的卡路里高达550卡路里，很明显你应该选择前者。