如何通过合理搭配食物来提高其营养价值呢？玉米和青豆的搭配就是绝对的黄金组合，这两种食物加在一起能够为我们人体提供丰富的营养物质。那么，要想让玉米和青豆的营养价值最大化，有什么要注意的呢？今天，让小编为大家一一解答。
这个菜谱的具体制作方法如下：将玉米与青豆按照3∶1的比例混合，然后倒入清水，淹没它们一半的高度，加入几勺黄油、半勺食盐和少许胡椒，用小火慢煮至水分煮干。
专家评价说，这种搭配可以提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质由多种不同的氨基酸组成，而玉米和青豆中含有的氨基酸种类并不相同，因此二者的搭配可以相互补充，使蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。
玉米青豆合炒虾仁
材料：
大虾仁200克，新鲜蘑菇50克，玉米粒250克，新鲜青豌豆粒250克，菜油1汤匙，盐3克，白胡椒粉1捏
做法：
1. 将虾仁去除泥肠，洗净后用纸巾拍干，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干后切成小丁。玉米和青豆洗净后沥干水分。
2. 预热炒锅，烧热后加入菜油，烧至七成热。加入虾仁炒2分钟，然后捞出备用。待锅再次烧热后，加入蘑菇炒1分钟；然后加入玉米和青豆炒3分钟；再加入盐和白胡椒粉炒匀；最后将炒好的虾仁放入锅中炒1分钟，然后捞出并摆盘。
青豆玉米小炒
材料：
青豆、玉米粒、猪肉、生抽、生粉、食盐、料酒、大蒜、糟辣子、葵花籽油
做法：
1. 先冲洗青豆。
2. 取出已剥好并冷冻在冰箱中的玉米粒。
3. 将猪肉切成小粒状，并用生粉、生抽和料酒拌匀。
4. 烧开锅中的水，将青豆煮至七成熟。
5. 加入葵花籽油的炒锅中，先炒肉和大蒜。
6. 加入糟辣子。
7. 加入玉米粒。
8. 再加入青豆。
9. 加入食盐，炒熟后起锅。