虽然七八分熟的羊肉片吃起来才有味，但容易染上旋毛虫病。吃炭火火锅的时间不宜过长，因为室内温度高，空气不易流通，木炭燃烧不完全会产生一氧化碳，容易导致中毒。此外，不宜过量饮用火锅汤，火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些混合在一起煮熟后所形成的浓汤汁中含有一种浓度极高的物质叫"卟啉"，这种物质经肝脏代谢生成尿酸，会使肾功能减退，排泄受阻，导致过多的尿酸在血液和组织中沉积，进而引发痛风病。
二．不宜盲目食用狗肉，吃后忌喝茶
茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可以使肠蠕动减弱，导致大便中的水分减少。因此，有毒物质和致癌物质在肠道内停留时间过长，极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
三．不宜经常食用砂锅炖菜
使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食材中的蛋白质降解，水的溶解能力减弱，导致大量凝胶液体析出，使食物口感差，不利于人体的消化吸收。此外，砂锅炖菜会导致原料中的矿物质和维生素损失率较高。同时，由于砂锅密封性较好，异味物质也难以挥发，导致一些对人体有害的物质如戊酸和低脂肪在加热过程中产生。
四．不要喝过热的饮料
饮用温度过高的饮料会造成广泛的皮肤和粘膜损伤。蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达到60℃时会发生不可逆的降解。当温度超过47℃时，血细胞、培养细胞和移植器官将全部死亡。因此，在冬季不要经常饮用过热的饮料。