银耳是一种常见的菌类食物，在市场上购买的银耳一般都是干货，需要通过泡发后才能食用。那么银耳泡了一天一夜还能食用吗？下面来了解一下。
银耳泡了一天一夜还能食用吗？
银耳泡了一天一夜后，如果没有发酸、变质等现象，且温度较低，银耳仍然可以继续食用。但是，过长时间的浸泡会导致银耳的营养价值下降，口感也会有所差异。如果在高温条件下，银耳泡了一天一夜，并且出现腐臭、发酸等变质现象，那就不宜再食用了。
银耳的功效与作用
1.增加免疫力
经常食用银耳可以增强免疫力，因为银耳富含营养物质，能为身体提供丰富的营养。
2.促进骨骼健康
银耳含有丰富的维生素和微量元素，有助于钙的吸收，促进骨骼代谢。它含有丰富的钙，可以刺激骨基质和骨细胞生长，促进钙在骨组织中的沉积，预防和辅助治疗骨科疾病。
3.帮助减肥
银耳富含膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，排出体内毒素，起到减肥的作用。
4.滋阴润肺
银耳味道淡雅，性平，对肺和胃经有滋阴润肺、补脾开胃的功效。适合于干咳、少痰或有血丝的痰、口燥咽干、阴虚型神经衰弱和失眠多梦等症状。
5.养颜护肤
银耳富含胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织的正常功能，促进皮肤新陈代谢，保持皮肤的湿润和嫩滑。它还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角质层有滋养和延缓衰老的作用。长期食用能使皮下组织丰满，皮肤细腻、滋润有弹性，是冬春季节的美容护肤佳品。
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