天气一冷，就会感觉全身发冷，即使穿得再厚也无法御寒？也许是你的身体缺铁了！一旦血液中缺铁，就会导致身体产热量减少，体温下降。那么吃什么食物能补充铁呢？下面为大家介绍9种富含铁的食物，帮你保持温暖。
血液中缺铁 让你更怕冷
人体的热量来源于营养物质的氧化过程，而氧对于这个过程至关重要。在人体内，血红蛋白扮演着“氧气搬运工”的角色。所以，在冬天，人体内的氧气搬运工最繁忙也最疲劳。
铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，负责运输和代谢氧气。如果缺铁，血红蛋白就会像饿着肚子的人一样无力运输氧气。当体内产生的热量无法满足需求时，人会自然地感到寒冷。
女性因月经失血导致缺铁，如果饮食中不能及时补充，就会影响血液的携氧能力。特别是在手、足等末梢部位，活动时体温会更低。
补充铁质对于女性保持温暖很重要，那么在日常生活中，应该如何补充呢？下面是一些建议。
富含铁质的食物
1、猪肝
每100克的猪肝中含铁量达到31.1毫克，除了富含铁质外，还含有丰富的蛋白质、维生素A和叶酸等营养物质，可以说猪肝的营养全面。
但在食用猪肝时要注意，因为其中胆固醇的含量也相当高，所以最好不要过量食用。
2、牛肉
牛肉的营养价值极高，每100克牛肉含有3.2毫克铁质，还含有20.1毫克蛋白质。经常食用牛肉还有助于健脾胃。
所以，不仅在经期需要大量补充牛肉，平时也应该多吃这类补铁食物。
3、动物肝脏
肝脏富含各种营养物质，是预防缺铁性贫血的首选食品。与植物性蔬果相比，动物肝脏中的动物性铁质更容易被人体吸收。
猪肝的铁含量最高，每100克含29.1毫克，羊肝为17.9毫克，牛肝为8.8毫克，而鸡肝的铁含量最低，每百克只含8.5毫克铁。
4、猪肉
猪肉是我们餐桌上最常见的肉类之一，其营养价值也不容忽视。每100克猪肉含铁3.4毫克。此外，猪肉还有润肠养胃的功效，适合各个年龄群体补铁。
5、鸡蛋黄
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁的吸收率只有3%，但鸡蛋容易获得，食用方便。
6、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液中铁的利用率为12%。如果注意卫生，将血液加工成血豆腐，对于补铁很有好处。
7、各种瘦肉
虽然瘦肉中铁的含量不高，但铁的利用率与猪肝相当。此外，购买和加工瘦肉也很方便。
8、黄豆及其制品
黄豆在我国人民和儿童营养中的重要性已经广为人知。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率达到7%，远高于米、面等食物中的铁吸收率。
9、木耳和蘑菇
这些食物含铁量很高，尤其是木耳，每100克中含铁185毫克。自古以来，人们就将其视为补血佳品。此外，海带、紫菜等水产品也是预防和治疗缺铁性贫血较好的食品。
饮食建议
1、多吃红肉、瘦肉
肝脏、猪肉、牛肉、蛤蜊、猪或鸭血都是良好的铁来源，同时富含蛋白质，有助于铁的吸收。通常颜色越红，含有的还血红素铁越多。
2、多吃高铁蔬菜和豆类
谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆和紫苋菜、番薯叶等深绿色蔬菜不仅铁含量高，还含有有助于红血球生成的叶酸。这些食物可以与瘦肉搭配烹饪，增加铁的吸收。
3、维生素C可以促进铁吸收
维生素C能促进身体对植物性食物中的铁的吸收。因此，素食者可以增加摄入富含铁和维生素C的食物，例如瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等。或者在进餐时搭配一杯橙汁，可以增加人体对铁的吸收。
饮食禁忌
1、少吃碱性食物
像海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜和红薯等碱性食物，会增加血液的碱性，影响胃内的酸度和pH值，不利于铁的吸收。
2、少吃干果
像杏仁、桃仁等干果中含有杏仁甙，可与铁结合生成亚氰化铁，降低铁的吸收率，从而影响补铁效果。
3、避免豆类食物
豆浆与铁剂一起摄入时，会在肠道中快速发生反应，形成一种特殊的络合物，无法被人体吸收，导致摄入的铁无法充分补充。大豆中的植物纤维也会影响人体对铁、锌等金属元素的吸收，因此在补铁期间也要减少摄入豆浆。
4、避免餐后喝茶或咖啡
茶或咖啡中的丹宁酸会与铁结合，降低铁的吸收率。最好在进餐时和餐后避免饮用茶或咖啡。
5、小心钙的影响
牛奶或奶酪中的钙和磷酸盐会妨碍铁的吸收。如果想同时补充钙和铁，最好错开时间。例如在早餐或点心时间喝牛奶补充钙，午餐和晚餐时以摄取高铁食物为主。
6、少喝茶
茶叶中含有鞣酸，会与铁剂作用生成鞣酸铁盐沉淀，影响铁离子的吸收。 同样，柿子、山楂、石榴和桃子等富含鞣酸的食物也要少吃。牛奶中也含有鞣酸，因此补铁期间应尽量少喝牛奶。