桑葚是一种鲜为人知的水果，它的销量较低，被消费者所知的更少。然而，不要小看这一串黑黑的桑葚，它的好处可不容忽视。那么，桑葚到底有哪些营养价值呢？下面让我们一起来了解一下。
桑葚的营养价值
桑葚富含活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分。桑葚的营养价值是苹果的5～6倍，葡萄的4倍。桑葚中的脂肪酸可以分解脂肪、降低血脂，预防血管硬化。此外，桑葚中含有乌发素，可以使头发变得黑亮。
桑葚的作用与功效
1、助消化
桑葚富含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，可以促进脂肪、蛋白质和淀粉的消化，有助于健脾胃、促进消化，可用于缓解消化不良和习惯性便秘。
2、增强免疫力
桑葚含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等多种活性成分，这些成分都具有调节机体免疫功能的作用，激活淋巴细胞转化，增强人体免疫力。
3、滋养头发
桑葚不仅含有能促进人体代谢的丰富营养，还含有一些天然的乌发素，这种物质可以直接作用于人类的头发，让头发变得乌黑顺滑有光泽。此外，那些容易白发的人多喝一些桑葚酒，也可以让白发变黑。
4、预防动脉硬化
桑葚中含有大量脂肪酸，可以减少血液中的脂肪含量，有利于降低脂肪沉积和预防动脉硬化等疾病的发生。
通过以上内容的介绍，相信大家已经对桑葚的营养价值有所了解。希望这些信息对大家有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。