韭菜是生活中非常常见的蔬菜，不仅具有食用价值，还具有药用价值。韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳的作用。那么，韭菜煮水有什么功效和作用呢？接下来为大家解答一下。
韭菜煮水的功效与作用
1、镇痛消炎
韭菜煮水能活血化瘀，缓解跌打扭伤引起的疼痛。韭菜煮水还具有镇痛消炎的作用。女性经期痛经时也可以适量喝点温的韭菜水，对缓解痛经有一定作用。
2、提神醒脑
韭菜本身味辛，韭菜根煮水同样具有浓烈的韭菜气味。喝韭菜根熬水可以提神醒脑，通气缓解鼻塞等作用。
3、行气理血
韭菜子的气味辛辣，有散瘀活血、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。因此，吐血、胸痛及跌打损伤的人群常食用韭菜子可以起到一定的辅助治疗作用。
4、疏肝健胃
韭菜子中含有大量的挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气、增强消化功能、增进食欲、暖胃健脾的作用。将12克韭菜子洗净后用纱布包好放入猪肚中，隔水蒸至烂熟后取出食用猪肚，对慢性胃炎、消化性溃疡等症有一定的疗效。
5、润肠通便
韭菜子中含有大量的膳食纤维，膳食纤维有增进胃肠蠕动、保护肠道黏膜及软化粪便的功效。
以上即是对韭菜煮水的功效与作用的介绍，希望以上内容对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。