许多人喜欢吃宵夜来填饱肚子，但是有些食物会影响睡眠质量，而有些食物则可以帮助入睡。一项最新的美国研究提示，如果想要睡得好，最好在睡前避免以下几种食物。
1、酒精
酒精具有镇静作用，但奇怪的是，它会导致你夜间更清醒。帕斯奎拉博士指出，许多人会喝酒以放松疲劳，但实际上酒精会影响身体进入快速眼动（REM）深度睡眠阶段。因此，尽管酒后可能会让你昏昏欲睡，但次日你可能仍然会感到昏昏沉沉，因为酒精会降低睡眠质量。
2、牛奶巧克力
研究表明，牛奶巧克力中的营养成分可以促进单糖的释放，增进血液循环，这有助于提高认知能力。换句话说，牛奶巧克力含有能转化为多巴胺的刺激物酪胺酸。这会导致你变得警觉和焦躁不安，难以入睡。
3、番茄酱
番茄酱中的番茄含有维生素C，具有止渴、健胃消化、凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效，对高血压和肾脏疾病患者尤其有益。然而，番茄酱属于酸性食物，例如在披萨等食物中含有番茄酱的情况下，最好在睡前几小时内食用，因为番茄酱容易导致胃酸倒流，引发灼心感，干扰睡眠。
4、大豆
大豆是豆类中营养价值最高的品种，在许多调味料中如酱油、豆腐、味噌和烧烤酱中含有大量的酪胺，类似于前面提到的加工熏制肉类。因此在睡前几小时内尽量避免食用，以免对大脑产生刺激，并因油腻而难以入睡。
5、辛辣食物
辛辣食物包括炸食、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒和生姜等。如果晚餐或睡前食用辣味米粉、辣鸡翅等食物，更容易引发胃灼热，并且难以营造睡眠的氛围。如果你特别喜欢吃辛辣食物，建议你在上午或早些时候食用。
6、加工或熏制肉类食品
营养专家帕斯奎拉博士表示，加工肉类食品中含有大量的酪胺，会导致大脑释放一种保持警觉的化学物质。其他专家也表示，加工或熏制肉类食品还含有大量的酪胺酸，会刺激大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了影响睡眠质量外，加工或熏制肉类食品也是最不健康的垃圾食品之一。
7、人参茶
虽然一些草药茶可以帮助入睡，但绝对不能含有人参。人参是一种兴奋剂，人参茶是由人工种植的人参鲜叶按绿茶制作而成的保健茶。它具有抗疲劳、镇静和壮阳等作用，但某些人在饮用人参茶后可能会出现失眠和高血压问题。因此，建议这些人在睡前几小时内避免饮用人参茶。
8、咖啡因
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，可以暂时驱走睡意并增加精力。然而，营养专家杜达什博士表示，鲜为人知的是，咖啡因并不能为身体提供能量，它只是一种刺激物。过多摄入咖啡因会过度刺激大脑神经，导致难以入睡。
9、干酪
干酪，又称奶酪或乳酪，含有丰富的蛋白质和脂肪，具有高营养价值。但它含有大量的氨基酸酪胺，酪酸具有提神醒脑的作用。因此，杜达什博士建议，在睡前最好不要吃干酪。