又到了一年的春季，进入春季后，天气晴朗，气温也慢慢回暖。但是春季早晚的温差比较大，晚上还是会有点湿冷，空气中的水分也比较多，导致湿气很重。"湿冷"的天气会让人感觉浑身不舒服，出现酸痛和乏力等症状。因此，在春季祛湿也成了我们养生的重要任务。那么，春季应该如何祛湿呢？不妨从饮食入手。今天小编为大家推荐六款春季养生食谱，帮助你排毒除湿，一起来看看吧。
珍珠三鲜汤
配料：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
做法：将鸡肉剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;将鸡蛋打开取蛋清;将这三样放在一个碗内，搅拌成鸡泥备用。
将西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁;将豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，用筷子或小勺将鸡肉泥搅拌成珍珠大圆形小丸子，放入锅内，再把火开大等待汤再次煮沸，倒入适量淀粉水烧开后加入味精、麻油，即可完成。
功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。
木瓜粟米花生生鱼汤
原料：木瓜约500克、粟米1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。(约3人食用)
做法：将木瓜削皮去籽，洗净，切成块状;粟米洗净，切成段状;花生洗净，稍微浸泡;将生鱼宰杀洗净去掉内脏，然后下锅轻微煎至两边微黄。猪瘦肉洗净，切成大块。将所有食材放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲约1-1.5小时，加入适量食盐和食用油即可食用。
药膳功效：木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消化止呕的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症状；春季适量食用玉米可以调节体内湿气，开胃利水，还可以降低胆固醇、防止动脉硬化和冠心病，具有抗癌作用，适合中老年人食用。
首乌肝片
配料：首乌液20毫升，新鲜猪肝250克，泡发木耳25克，青菜叶适量，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法：将首乌煎汤浓缩，取20毫升备用。将猪肝剔除筋膜，洗净切片，将葱、姜、蒜洗净后切丝，青菜叶洗净沥干。
将猪肝片放入首乌汁中浸泡（取一半首乌汁），加入少许食盐，放适量的淀粉搅拌均匀，另外将剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤混合成滋汁。
将炒锅加热，倒入一些油，待油热后放入拌好的猪肝片煎透，用漏勺取出多余的油，保留少量的油，在锅中放入蒜片、姜末炒香，然后加入猪肝、泡发木耳，快速翻炒数分钟，然后加入青菜叶，翻炒数次，青菜叶熟时加入滋汁，搅拌均匀。最后加入葱丝快速翻炒，起锅即可。
功效：补肝肾，滋养精血，乌发明目。（首乌可以保护肝脏，同时降低血脂、血压；木耳有良好的通血脉作用，常吃可以促进健康和长寿）。
党参枸杞鸡汤
材料：红枣10粒、党参3钱、枸杞5钱、姜片5片、酒200cc、鸡腿肉适量。
做法：
1.将所有中药材用水过一遍。
2.将鸡腿肉切成块，然后用开水川烫去除血水。
3.将药材和鸡肉放入炖锅中，炖至鸡肉熟烂。
4.最后加入适量的盐调味。
胡萝卜炖牛肉
原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。
制作：将牛肉焯水，撇去浮沫；凉水中加入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，煮沸后加入牛肉，煮约1小时后加入胡萝卜，再炖约半小时左右，最后加入适量的盐和味精即可。
功效：消除疲劳，增强体力。
山药排骨汤
材料：新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量。
做法：
1.将所有材料洗净。
2.去皮的山药切块，玉米切段，去皮的莲藕切片。
3.将排骨川烫去除血部分。
4.将所有材料放入锅中，加水煮开后转小火炖约30分钟。
5.最后加入盐调味。