西红花又称番红花、藏红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，是一种常见的香料，也是一种名贵的中药材。那么西红花的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。
西红花的功效与作用
1.治疗脂肪肝
西红花含有的花酸可以降低胆固醇和增加脂肪代谢，配合上山楂、草决明、泽泻等传统中药，对脂肪肝的治疗更有效。
2.调节内分泌
西红花在服用后还能调节内分泌，提高人类内分泌系统的功能，对内分泌失调以及因此导致的身体不适，有明显缓解作用。在高血糖和胰腺功能减退时，及时服用西红花，能促进胰岛素产生，缓解高血糖症状。
3.保护心脏
在常压缺氧的条件下，西红花可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，有保护心脏作用。
4.美容养颜
西红花能补益气血，活血化气，对面色暗黄和皮肤色斑有调理作用，还能阻止色素生成，提高皮肤细胞活性，对美白肌肤有重要作用。
5.调理免疫
临床上西红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，提高机体细胞免疫和体液免疫。
6.提味增香
西红花不仅是一种中药材，也是一种营养价值极高的香料，具有浓郁而持久的香气。在烹调菜品时，适量添加西红花能提升口感。烹调肉类食材时，加入适量的西红花能使肉质更加鲜嫩，去除腥膻味。
通过上面的介绍，我们可以了解到西红花的功效与作用。它不仅是一种功效出色的中药材，还是一种能为菜品增香的香料。然而，在服用西红花时要注意其食用禁忌。