芡实被誉为“水中人参”，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。下面我们就来具体说说芡实的功效与作用禁忌。
芡实的功效与作用
1.增加抵抗力
芡实含有丰富的淀粉、钙、磷、铁、核黄素等维生素和碳元素。这些营养元素易被身体吸收，能够增加抵抗力，每天坚持食用芡实还可以有效预防感冒等疾病。
2.补脾止泻
芡实是一种补脾功效特别出色的食材，它能提高脾胃功能，也能缓解脾虚，对因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症状都有良好的预防和缓解作用。另外，男性出现遗精和淋浊等症状时多吃一些芡实还能加快症状的好转。
3.防癌抗癌
芡实含有丰富的核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等营养成分。芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
4.延缓衰老
芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大的益处。虽然芡实的功效和功能很多，但不宜过量食用。
5.补肾固精
芡实具有补肾固精的功效。适当食用芡实，能够调节身体五脏，促进身体健康。此外，它还能增强肾脏功能，对于补肾固精非常重要。
芡实的禁忌
芡实虽然含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不仅不适合大便硬化者食用，一般人也不适合将其作为主粮。
另外，食滞不化者慎用，大小便不利者禁用。芡实具有收涩作用，所以不适合便秘、尿赤和产后妇女食用。芡实虽然有营养，但不适合婴儿食用。
相信大家看完以上介绍后，对于芡实的功效与作用禁忌已经有了更清楚的认识。希望以上内容对你有所帮助。