提到饮食，我们首先想到的是美食，美味可口的食物让我们的生活变得更有意义。然而，有这样一类人却只能欣赏美食而无法亲自享用，他们就是脑出血患者。脑出血患者由于会留下不同程度的后遗症，所以在饮食上需要格外注意。那脑出血患者应该选择怎样的饮食呢？
脑出血患者的饮食指南
脑出血患者能吃的食物：
1、限制动物脂肪摄入
例如猪油、牛油、奶油等胆固醇含量较高的食物，应该少吃。因为这些食物中的饱和脂肪酸会导致血中胆固醇浓度升高，加速动脉硬化，不利于患者的康复。
2、增加蛋白质摄入
饮食中宜多摄入一些蛋白质，经常食用蛋清、瘦肉、鱼类以及豆制品。这样能够为身体提供所需的氨基酸，有效降低血液中的血脂和胆固醇含量。
3、多食用新鲜蔬菜和水果
因为这类食物中富含维生素C、钾、镁等营养物质，能够降低胆固醇水平、增强血管密度，起到保护血管的作用。
4、增加碘摄入
患者可以多食用一些海带、紫菜等含有碘的食物，这些食物能减少胆固醇在动脉壁上的沉积，有效预防动脉硬化。
5、减少盐的摄入
脑出血患者每天摄入的盐最好控制在6克以下。因为食盐中含有较多的钠离子，过量摄入会增加血液容积和心脏负担，增加血液的黏稠度，导致血压升高，诱发二次伤害。
6、避免兴奋神经的食物
例如酒、茶、咖啡以及其他刺激性食物，患者最好少食或不食。另外，患者应少食含钠量高的鸡汤、肉汤等食物。切记不可暴饮暴食。
友情提示：脑出血患者不适合食用过于油腻的食物，因此应尽量减少大鱼大肉的摄入。平时可以多食水果和蔬菜，这对于病情恢复最为有利。