寒露节气与养生饮食

今天,我们迎来了二十四节气中的寒露。进入寒露,天气将逐渐转冷,露水增多。根据中医理论,寒露是夏秋暑热与秋凉干燥的交替,最容易引发季节性感冒和发热。在这个节气里,养生的重点是润肺生津,健脾益胃。那么寒露时节应该吃什么呢?下面就给大家推荐几种蔬果和粥品。

一、寒露推荐四种蔬果

石榴汁抗氧化

以色列研究所证实,每天饮用100毫升石榴汁,连续饮用两周,可将氧化过程减缓40%,并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用,这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁,是排除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。

吃桑葚防便秘

中医认为,桑葚味甘酸,性寒,具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用,能有效预防便秘。现代研究还认为,桑葚具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量,洗净榨汁,每次服用15毫升。

小白菜排毒素

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,通畅肠胃,利大小便,加速排毒,并有益于骨骼健康。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

吃花菜健脾胃

花菜性平,味甘,有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用,对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜中含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒,对抗癌和防癌有益。其中西兰花所含的维生素C更多,加之蛋白质和胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。国外研究还发现,花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生。

二、寒露滋补养生的五款粥

1、梨子粥:将2只梨子洗净后连皮带核切碎,加入100克粳米和适量水煮粥。由于梨子具有良好的润燥作用,用于煮粥,可以作为秋季常食的保健食品。

2、栗子粥:将50克栗子和100克粳米加水一起煮成粥。栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等问题。

3、芝麻粥:将50克芝麻和100克粳米炒熟,研磨成细末,煮粥后拌入芝麻一起食用。适用于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩等症状。

4、胡萝卜粥:将胡萝卜用素油炒熟,加入100克粳米和适量水煮粥。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A,对于皮肤干燥、口唇干裂的人来说,十分适宜。

5、菊花粥:将60克菊花和100克粳米一起煮成粥。菊花具有散风热、清肝火、明目等功效,对于秋季风热型感冒、心烦咽燥、眼红肿痛等症状有较好的治疗效果。同时,菊花对心血管疾病的防治也有一定的作用。

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