鲈鱼
冬天吃鲈鱼可以起到健脾胃、补肝肾和止咳化痰的作用。鲈鱼富含易于消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸以及多种矿物质元素，例如钙、磷、钾、铜、铁和硒等。此外，冬天的鲈鱼味道鲜美，是最好吃的季节。
鲈鱼的烹饪方法――红烧鲈鱼
材料：鲈鱼1000克，豆豉120克，大葱15克，姜丝10克，蒜头10克，香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克。
做法：将鲈鱼洗净并擦干水分，然后在鱼身上划几道刀口。准备好姜、蒜和葱备用。将锅加热后用生姜擦一下锅底，避免鱼皮粘底。倒入油，待油热后加入姜蒜炒香，然后放入鲈鱼，煎至两面金黄色后调小火，倒入少许黄酒和适量的酱油，加入香菜和糖，盖上锅盖煮至鱼身干爽，用铲子翻动鱼身收汁，最后撒上香葱即可。
莲藕
冬季天气干燥，食用莲藕可以起到养阴清热、润燥止渴和清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕除了含有大量的碳水化合物，还富含蛋白质、各种维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维，对治疗便秘和促进排出有害物质非常有益。莲藕的最佳烹饪方法：七孔藕中淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜用来做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最合适。与银耳搭配可以滋补肺阴，与黑木耳搭配则可以滋补肾阴。
黑豆
冬天人们的肾脏比较虚弱，而黑豆一直以来都被誉为补肾的佳品。此外，黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，同时也富含磷脂、大豆黄酮和生物素等多种营养物质。最重要的是，黑豆中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，不仅不会引起高血脂，还能降低胆固醇。
黑芝麻
芝麻具有养生功效，尤其是黑芝麻的营养价值十分丰富。黑芝麻富含多种人体必需氨基酸，通过维生素E和维生素B1的作用，可以快速增加人体代谢功能，预防贫血，并活化脑细胞。此外，黑芝麻还有助于抗衰老，起到延年益寿的作用。
黑木耳
黑木耳富含丰富的微量元素，同时含有维生素B1和B2、胡萝卜素、木糖、卵磷脂、钙和铁等物质，有助于增强身体健康，起到冬季养生的作用。它可以防治血液凝结、心血管疾病和大便干结。黑木耳可以补气、益智和生血。