茄子是我们经常食用的一种蔬菜，有些地方称为倭瓜。茄子浑身都是宝，茄果可作为蔬菜食用，茄蒂、叶、根、茎均可入药。下面我们来具体了解茄子的功效与作用禁忌。
茄子的功效与作用
1.抗衰老
茄子含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的功能。常吃茄子可使血液中胆固醇水平不增加，对延缓人体衰老具有积极意义。
2.预防心血管疾病
茄子富含维生素P，100克紫茄中含维生素P高达720毫克。这种成分能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，保持心血管功能正常。
3.防治胃癌
茄子中含有龙葵碱，可以有效地抑制消化系统肿瘤的增长。对于防治胃癌有不错的效果，并且对于清退癌热也有一定的效果。
4.降脂降压
茄子中含有皂草甙，具有护肝和降低机体血液胆固醇的功效。可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力。
5.清热解暑
茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效。夏天食用茄子有助于清热解暑，特别适合易长痱子的人；每天坚持食用蒸茄子，长期下来，可治疗内痔出血，改善便秘。
茄子的禁忌
1.茄子不宜生吃
生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。
2.茄子不宜与红薯同食
茄子和红薯都是容易产气引起腹胀的食物。对于食物不耐受和消化不良的人群，过多食用或胃肠道功能不好的人食用后可能会出现胃肠胀气、不适的情况。大量食用茄子和红薯会给胃带来强烈刺激，导致胃溃疡、胃出血等病症。
3.脾胃虚寒的人不宜多吃
《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”茄子属于寒性食物，脾胃虚寒和经期女性不宜多吃。
4.茄子不宜与蟹同食
茄子性寒滑，蟹肉性寒。对于脾胃虚寒的人群，这两种食物的性质都属于寒性。如果一起食用，肠胃会不舒服，严重时可能导致腹泻。特别是脾胃虚寒的人更应忌食。在点菜或自己做饭时，应避免茄子和螃蟹的搭配。
通过上述介绍，相信大家已经了解了茄子的功效与作用禁忌。希望以上内容能对大家有所帮助。