大暑喝什么粥

大暑养生吃什么？今天是大暑节气，天气更加炎热，需要注意消暑。喝粥可以补充水分，加入一些具有清热作用的食材，可以解暑消暑。多喝粥有益身体健康。粥具有温、软、淡、香、黏等特点，容易消化吸收，又能保护胃黏膜、增加体液。特别是粥上面漂浮的一层黏稠物质，中医称之为“米油”，具有滋补作用，甚至与参汤相媲美。

1、绿豆粳米粥

配料：绿豆60克，粳米100克。首先将绿豆用温水浸泡2个小时，然后和粳米一起加入1000毫升清水煮粥。这种粥可每日早晚各食用一次，能够祛热毒、止烦渴、消水肿，特别适合老人和儿童。

2、粳米荷叶粥

配料：粳米250克，荷叶50克，白砂糖20克。将鲜荷叶洗净，去掉蒂和边缘，将粳米淘洗干净后放入铝锅中，加入适量水，然后将荷叶盖在粳米上方。将锅放在热火上烧开，改用文火煎熬1小时。当粳米熟透时，揭开荷叶，加入白糖拌匀，停火即可。夏季炎热容易导致食欲不振，一份粳米粥加上荷叶的清香，既能开胃消暑，还能补充所需营养，一举两得。

3、百合银花粥

配料：百合50克，银花10克，粳米100克，白糖适量。先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠后加入百合煮10分钟，起锅前加入银花末和适量白糖即可食用。这种粥具有清热消炎、生津解渴的作用，对咽喉肿痛有显着疗效。

4、薄荷粥

配料：鲜薄荷叶30克，粳米50克。将鲜薄荷叶洗净，加适量水熬煮，去渣取汁待用；再将粳米淘洗干净，加适量水煮至熟烂，加入薄荷叶汁，煮沸即可食用。这种粥具有利咽喉、使口气清新的作用。

5、荷叶茯苓粥

配料：荷叶1张（鲜、干皆可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。将荷叶煎汤去渣，将茯苓和洗净的粳米或小米加入煎好的汤中，同煮成粥，出锅前加入白砂糖调味即可食用。这种粥能清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病和神经衰弱者有辅助治疗作用。

6、生芦根粥

配料：生芦根30克，粳米50克。将生芦根洗净，加水煮取药汁待用；再将粳米淘洗干净，煮至八成熟，倒入药汁熬至米烂即可食用。空腹晨起时食用，具有清热、除烦、辟秽除臭的作用。

7、莲子百合小米粥

配料：小米100克，大米50克，莲子40克，百合50克，胡萝卜1个。将胡萝卜切碎，与所有配料一同放入锅中，用文火熬煮40分钟，加盐调味即可。这种粥能祛湿、健脾养胃，对夏季常见的消化不良和食欲不振有良好的效果。

8、薏米小豆粥

配料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克。将薏米和赤小豆用冷水浸泡2小时，然后将大米洗净，加入适量的水，一同煮成粥。这种粥能健脾渗湿、清热消暑，适用于夏季体倦困重、食欲不振者。

9、冬瓜薏米粥

配料：冬瓜200克，薏米40克，糯米50克。将冬瓜洗净去皮去籽切小丁，将薏米和大米淘洗干净。将所有原料放入锅中煮40分钟即可。薏米含有丰富的碳水化合物、蛋白质和矿物质，并具有祛湿利水、健脾益气的作用；冬瓜能清热祛湿、利尿；糯米则可养胃。

10、马齿苋粥

配料：新鲜马齿苋60克，粳米100克。将新鲜马齿苋与粳米一起煮粥。马齿苋具有清热利湿的作用，对肠道湿热最有效，并有收敛止泻的功效。再加上粳米的养胃作用，适用于湿热型腹泻。

11、苦瓜菊花粥

配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。将苦瓜洗净去瓤切小块，将粳米和菊花洗净后加入锅中，加适量清水，大火煮沸后加入苦瓜块和冰糖，改用小火煮至米饭烂糊成粥即可。这种粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、腹泻等症的辅助食疗。

12、西瓜皮粥

配料：西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表的硬皮，切成小丁。将大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量水和西瓜皮，用大火煮沸，然后转小火煮成粥，最后调入适量白糖。这种粥具有清热解暑、利尿消肿的作用，可以预防中暑。

大暑喝什么粥？大暑节气来临时，多喝粥可以帮助你度过炎热的夏季，不妨试试看。