孕期的饮食营养不仅影响胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力，所以在孕期要特别注意饮食。科学调配孕期的饮食营养，今天小编为准妈妈们准备了四款食谱，可以预防胎儿畸形，助你生个健康聪明的宝宝。一起来看看吧！
1. 含叶酸丰富的食物
叶酸是胎儿脑发育中的“支柱”，缺乏叶酸可能导致巨幼细胞性贫血和胎儿脑神经管畸形。含叶酸丰富的食物有青菜、卷心菜、柑桔、香蕉、动物肝脏和牛肉等。
推荐食谱：牛肉蔬菜浓汤
材料：牛肉100克，芹菜50克，西红柿1个，土豆50克，洋葱50克，黄油、面粉、盐、味精、胡椒适量。
做法：
1. 将牛肉切成小丁，土豆、洋葱和芹菜切成小粒，西红柿切成薄片。
2. 将牛肉丁放入沸水中汆烫两次，加入1000毫升清水，用大火煮30-40分钟至八成熟。
3. 中火加热锅中的黄油，加入面粉炒匀。
4. 面粉变金黄色时，加入洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和西红柿，一同翻炒2分钟。
5. 加入已煮过的牛肉和牛肉汤，改大火烧沸后，调入盐、味精，改小火慢炖15分钟（每隔5分钟搅动1次），最后加入胡椒粒。
2. 含铁丰富的食物
孕期补充足够的铁可以预防贫血，铁的来源包括动物的内脏、红色瘦肉、动物的血、芝麻、红枣、血糯米和赤豆等。
推荐食谱：小白菜鸡肝粥
材料：鸡肝100克，小白菜1颗，剩饭200克，盐适量。
做法：
1. 将新鲜鸡肝泡水2小时以上去除毒素。
2. 锅中水烧开，放入鸡肝焯熟，捞出后去除表面血末。
3. 将鸡肝切小块。
4. 将剩饭倒入锅中加水大火烧开。
5. 将小白菜切碎。
6. 当锅中的水开后，转小火，加入鸡肝搅匀，煮1分钟左右。
7. 再放入小白菜搅匀，加入适量盐调味，关火即可。
3. 含钙丰富的食物
钙是胎儿骨骼发育的“密码”，孕期轻度缺钙可能引起腿抽筋、肢体麻木和失眠等症状。含钙丰富的食物有奶类、豆制品和海产品等。
推荐食谱：咸肉豆腐汤
材料：豆腐200克，平菇150克，咸肉60克，油、盐、鸡精、香油适量。
做法：
1. 将咸肉用温水清洗几遍，切成丁状，豆腐冲洗后切成2cm的正方体，平菇撕成小块。
2. 煮沸的水中焯煮豆腐1分钟，然后捞出待用。
3. 将咸肉丁放入冷水中煮开，小火煮5分钟，然后加入豆腐。
4. 锅开后，加入平菇，小火煮2分钟，继续加入盐，煮至平菇熟透。
5. 关火后加少量鸡精，最后加几滴香油，轻轻搅拌即可食用。
4. 含蛋白质丰富的食物
蛋白质是宝宝机体的重要成分，孕晚期可以每天额外摄入25克蛋白质，推荐的食物有奶类、蛋类、鱼虾禽肉、豆类及其制品、粮谷类和蔬菜。
推荐食谱：瑶柱虾米蒸蛋
材料：鸡蛋4个，瑶柱、虾米适量，油、盐、酱油、葱适量。
做法：
1. 将瑶柱和虾米泡软。
2. 打散鸡蛋，加入水和少量盐，搅拌均匀。
3. 过滤掉鸡蛋上的浮沫，加入瑶柱和虾米。
4. 盖上保鲜膜，隔水蒸约5-7分钟。
5. 锅中加油轻炒葱花。
6. 加入酱油，淋在蒸蛋上即可。