虾仁和韭菜都是补肾壮阳的佳品，富含丰富的蛋白质和钙质，而且脂肪含量非常低。虾仁韭菜是一道补肾壮阳的佳肴，特别适合需要补肾的人群食用。
材料：
虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：
1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出滤干。
2、韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段。
3、将鸡蛋打破倒入碗内，搅拌均匀后加入淀粉和麻油调成蛋糊，加入虾仁搅拌均匀备用。
4、炒锅加热后倒入植物油，待油热后下入虾仁翻炒，待蛋糊凝住虾仁后放入韭菜一起炒制。
5、待韭菜炒熟后，加入食盐和麻油，搅拌均匀后即可出锅。
功效：
补肾阳、固肾气。
虾仁韭菜除了具有补肾壮阳的功效外，还有通乳汁的作用。韭菜富含大量粗纤维，可以刺激肠壁，增强肠蠕动，因此这道菜也适合习惯性便秘的人食用。