富含铁的食物
铁是参与人体造血的重要原料，血液中的红细胞负责运输氧气和代谢。要将蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为能量，需要足够的氧气进行"燃烧"。缺少铁元素会导致缺铁性贫血，缺乏运输氧气的“工具”会导致产热不足，容易感到寒冷。即使在有暖气的房间里，冬天手脚常常冰凉，不足的铁摄入是重要原因之一。因此，对于怕冷的中老年人来说，冬天应多食用富含铁质的食物，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，才能增强对寒冷的抵抗力。
富含维生素的食物
低温状态下会加速体内维生素的代谢，因此应及时补充。维生素A可以增强人体的耐寒能力; B族维生素有利于正常新陈代谢; 维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力; 而维生素E可以促进血液循环，平衡体内激素。因此，应增加摄入富含维生素A的食物，如动物肝脏、胡萝卜和南瓜; 摄入富含B族维生素的食物，如新鲜米面和粗杂粮; 摄入富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果; 另外还可以摄入富含维生素E的食物，如葵花子、核桃、黑芝麻和海鱼、豆制品。
富含矿物质的食物
胡萝卜、山药、青菜、大白菜、藕、花菜、大葱和土豆等根茎类蔬菜富含大量矿物质，可以与肉类御寒食物混合食用; 还应多食用富含钙的食物，如牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼和虾，这对增强人体的抗寒能力也很有益处。