常吃它让你口齿留香
下面就仔细介绍下胡萝卜炖羊排的做法
做法一
材料
羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。
做法
1. 将胡萝卜切成滚刀块备用。
2. 羊排切小块，放入凉水中煮开，去除血水和杂质。
3. 捞出羊排放入盆中，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干备用。
4. 热锅倒油，加入葱姜蒜红椒和小茴香炒香。
5. 加入羊排大火翻炒出香味。
6. 倒入料酒、生抽和适量糖，加入热水大火煮开。
7. 转中火炖煮40分钟。
8. 加入胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖煮。
9. 炖至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
做法二
材料
羊排，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。
做法
1. 将胡萝卜、青椒、香菇分别用清水洗净，切成大块备用。
2. 将切好的胡萝卜用清水冲洗几遍，然后浸泡在清水中。
3. 将羊排洗净后放入锅中加水。
4. 焯水去除血沫，沥干备用。
5. 锅中倒入油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6. 加入羊排，翻炒几下。
7. 倒入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。
8. 加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至羊排软熟。
9. 放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
10. 最后临出锅前加入青椒片翻炒几下即可。
做法三
材料
羊排，胡萝卜，花椒，八角，盐。
做法
1. 准备新鲜的羊排。
2. 将胡萝卜去皮洗净并切成厚片。
3. 煮料花椒和八角。
4. 将羊排放入凉水中，煮开后焯水去除血沫。
5. 将羊排盛出备用。
6. 将煮料、胡萝卜和羊排放入电炖锅中，加入足够的水。
7. 盖上锅盖，慢炖至软烂，加盐调味。
8. 这样就做好了鲜美香浓的汤。
结语：以上就是胡萝卜炖羊排的做法，你学会了吗？喜欢这道菜的朋友真是太好了。现在你已经了解了羊排的多种做法和胡萝卜的用法，如果想尝试的话，可以去买些食材回家亲自动手做一做。