秋季天气转凉，脾胃功能减弱，再加上多风、干燥的秋季气候，这时应该多吃一些容易消化，有润燥滋补功效的饮食，让身体适应从夏热到秋凉的过程。那么秋季养生要怎么吃呢？今天我们就来看看，怎么样才能在秋季“吃”出健康。
1.黄绿色蔬果
即橙黄色蔬果和绿叶菜。到了秋季，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。在换季的时候容易感冒，因此，多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
2.发酵食品
夏天人们食欲不振，通常又会多吃寒凉食物，胃肠的消化功能较弱。因此，到了秋天，应适当多吃一些营养丰富又有助于消化的食品。发酵时微生物会产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养物质，部分分解了其中的蛋白质，使其中的微量元素和各种活性物质能更好地被吸收利用。
3.各种薯类
薯类食品多具有强身作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃一些山药、甘薯、芋头、土豆等，作为精白米面的替代品，是非常好的养生措施。
4.莲藕
立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。莲藕具有开胃清热、润燥止渴、清心安神的功效。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可以增强人体免疫力。
5.杏仁
按中医理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最佳时节。补肺的食物有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等，其中当季最好的是杏仁。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁的滋润补肺功效更强。
6.蜂蜜
进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能够补肺阴不足。
7.葡萄
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如柑橘、山楂、青苹果等。葡萄具有益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效，初秋时多食还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管疾病患者也可以多吃。
8.吃肉
中医认为，在秋季到来的时候，建议在平时的饮食中，注意多吃一些红色的肉类食物，肉类食物对去胃寒、补阳气有很好的作用，对保证身体健康有着良好的促进作用，但需注意的是，肉类食物的摄入量不能过多。常见的肉类食物包括羊肉、牛肉、猪肉等。此外，也最好多摄取素食，以达到营养均衡。
9.蛋类
蛋类含有丰富的蛋白质，尤其是优质蛋白质含量也很高。此外，含有的卵磷脂、脂肪酸等物质也相对较多。事实上，蛋类也是一种有助于消化的食物，因此，在秋季时期应该注意多摄取一些蛋类食物。
通过上述介绍，相信大家对秋天吃什么养生有了一定的了解。最后，用一句话总结一下，就是秋天除了要注重营养均衡外，还要多补充维生素C，以及多吃一些滋阴养肺、温补的食物。