4类食物让你越吃越老
腌制品：在腌制蔬菜、肉、鱼、鸡等食品时，会产生亚硝酸盐，其中包括主动加入的亚硝酸盐。这些亚硝酸盐是为了使肉类颜色好看，防止肉毒杆菌生长。
亚硝酸盐容易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应，生成亚硝胺。
亚硝胺不仅可能导致人体早衰，还是一种致癌物质。
4类食物让你越吃越老
腌制品：在腌制蔬菜、肉、鱼、鸡等食品时，会产生亚硝酸盐，其中包括主动加入的亚硝酸盐。这些亚硝酸盐是为了使肉类颜色好看，防止肉毒杆菌生长。
亚硝酸盐容易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应，生成亚硝胺。
亚硝胺不仅可能导致人体早衰，还是一种致癌物质。
4类食物让你越吃越老
腌制品：在腌制蔬菜、肉、鱼、鸡等食品时，会产生亚硝酸盐，其中包括主动加入的亚硝酸盐。这些亚硝酸盐是为了使肉类颜色好看，防止肉毒杆菌生长。
亚硝酸盐容易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应，生成亚硝胺。
亚硝胺不仅可能导致人体早衰，还是一种致癌物质。