药膳疗法适用范围广泛，可用于辅助治疗各科疾病，特别适合慢性虚损性疾病，并可以作为保健强身、延年益寿的方法。以下是关于药膳的注意事项，请看详细介绍：
(1) 在使用药膳时，应注意食物与药物的禁忌。例如，黄连、甘草、乌梅、桔梗与猪肉忌一起搭配食用，而鳖肉忌与薄荷、苋菜搭配食用。鸡肉忌与黄鳝搭配食用，蜜忌与葱一起食用。天门冬忌与鲤鱼搭配食用，白术忌与大蒜、桃子、李子搭配食用，人参忌与萝卜搭配食用。
(2) 如果因高血压、冠心病或严重心、肝、肾脏疾病而导致水肿，药膳配制时应少放盐，宜清淡口味。
(3) 对于体质肥胖、患有动脉粥样硬化性疾病的患者，应该适量摄入低脂肪（尤其是动物脂肪）的药膳。
(4) 糖尿病患者应慎用或不使用以淀粉类或糖类烹调的药膳。
以上就是药膳的注意事项。药膳并不是随便可以乱吃的食物，尤其是不能贪食，因为它们具有药理作用，不根据实际体质乱吃可能会引起问题。