这样的早餐既营养丰富又有助于减肥
早餐是离前一晚餐时间最长的一餐，通常相隔12小时以上，这段时间内体内储存的糖原已经消耗殆尽，因此应尽快补充，以免血糖过低。血糖浓度低于正常值会导致饥饿感，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，从而影响工作或学习效率。
早餐应在起床半小时后进食最合适
成年人早餐的能量摄入应约为2930千焦（700卡路里），谷类约100克，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆浆、粥等食物，适量的摄入优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋或豆制品，同时摄入100克新鲜蔬菜和100克新鲜水果。不同年龄和劳动强度的个体所需能量和食物摄入量会有所不同，应根据具体情况进行调整。
食物中的营养素供能是维持血糖水平的主要来源
早餐中蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例接近1：0.7：5，这样的早餐有助于碳水化合物在进餐后快速提升血糖水平。
与此同时，蛋白质和脂肪的摄入有助于维持进餐后2小时内血糖水平的稳定，两者相辅相成，使上午的血糖保持在一个稳定水平，满足大脑对血糖的需求，对于保证上午的工作或学习效率非常重要。
早餐的食物种类应该多样，搭配合理
可以根据早餐所含食物种类的多少快速评价其营养是否充足。
如果早餐中包含了谷类、动物性食物（肉类、蛋类）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则可认为早餐的营养情况充足。
如果只包含其中的2项或更少，则表示早餐的营养不足。