大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹。其中，阳澄湖大闸蟹是最为出名的品种，它们生长在内陆湖泊江苏的阳澄湖，因此并非海鲜。大闸蟹受淡水环境的影响而生长。与之相对的，海鲜是指利用海洋动物制作的食物，包括鱼类、虾类、贝类等。
一、大闸蟹的功效与作用
1. 提高免疫功能
大闸蟹富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等营养物质，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
2. 滋补身体
蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白质，容易被人体消化吸收。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等所有生命活动的基础物质。蟹肉中包含10余种人体所需的氨基酸，对于手术后、疾病后、慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质的人群，具有良好的滋补作用。
3. 化淤通络
据《本草纲目》记载，螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。蟹肉味道咸性寒，有清热、化瘀、滋阴的作用，可用于治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。中医认为，跌打损伤、骨折淤肿的人群最适合食用大闸蟹。
4. 抗癌
螃蟹中富含的硒含量可达到每100克约56.7微克。硒是人体所需的重要微量元素，科学研究发现，摄入富含硒的食物可以提高人体的免疫力，尤其对于预防肿瘤和癌症具有神奇的效果。
二、吃大闸蟹的注意事项
1. 皮肤敏感、虚寒、胆固醇过高的人应忌食大闸蟹。
2. 肝炎患者和孕妇不宜食用大闸蟹。
3. 心血管病患者忌食大闸蟹。
4. 感冒发热的人不宜食用蟹。
5. 脾胃虚寒者应适量或不食用大闸蟹。
6. 过敏体质的人应忌食大闸蟹。
7. 患有胆囊炎、胆结石等胆道疾病的人忌食大闸蟹。
8. 老年人慎食大闸蟹。
9. 忌食死蟹和半生半熟的蟹。
10. 忌食蟹脑，蟹脑性寒，虚寒的人群不宜摄入。
11. 忌与啤酒、柿子、浓茶同时食用。