生蚝属于海鲜类的一种，很多人都很喜欢吃，尤其是在吃之前在上面淋上一些果汁，那是特别美味的。那么吃完生蚝可以吃芒果吗？牡蛎怎么购买和保存？下面我们一起来看看吧！
吃完生蚝可以吃芒果
这两种食材并不会相克，所以可以放心食用。但是葡萄、山楂、石榴、柿子等食物中含有鞣酸，不能与海鲜一起食用。鞣酸遇到水产品时，蛋白质会沉淀、凝固，难以消化，会引起恶心、腹胀、腹痛等症状。
在食用生蚝之前，可以准备热水，并在其中溶解少量苏打粉，将牡蛎浸泡在热水中。这样牡蛎变软后不仅容易清洗，还可以去除干燥气味。洗净后，需再用水冲洗。
牡蛎的购买和保存方法
购买牡蛎时应挑选体型大且肥壮、颜色淡黄、个体均匀、干燥的牡蛎。这样煮熟后牡蛎的壳会自然打开，表示在煮之前是活的。如果是死后再煮的，壳会关得很紧。因为活的牡蛎在煮的过程中会有反应，所以壳会打开，而死了的牡蛎则不会有反应。
新鲜牡蛎在较低温度下一般可以存活5~10天，但其肥度会下降，口感也会发生变化，所以尽量不要买回来后拖太久。
关于吃完生蚝可以吃芒果的问题，我们已经介绍完毕。希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝愿大家生活愉快，身体健康。